丝绸棉纺业

明朝，虽已盛行棉纺织布，但浙江的纺织行业还是以丝织业为主。农民从自缫生丝、自织绸绢的家庭手工业生产形式，转向生丝出售，出现手工缫丝业。

江南地区历来是全国丝织业的主要产区，苏州、杭州、南京为明清江南“三织造”所在地。嘉兴、湖州和杭州三府则是当时全国丝织业最发达的地区之一，不仅丝织产量高，花色品种丰富，而且在丝织生产工具和织造技术上处于领先地位。

丝织仍旧分为官营与私营两种。

明朝的丝绸贸易有一个显著的特点：外地客商到以丝织业为主的小城镇里去采购丝或丝织品，一般都不直接与蚕农或织户做交易，而是通过中间商，即牙行来完成贸易。牙行是由当地商人开设的经商机构，他们是当时杭嘉湖一带小城镇中沟通买卖双方的主要商业渠道，在蚕丝和丝织品的贸易中发挥着关键性的作用。

明朝中叶开始，杭州、湖州、绍兴等地的生丝和丝绸、缎、绢等丝织品，还通过走私商人输出海外、远销到日本、暹罗（泰国）、吕宋（菲律宾）等国。

陶瓷业

从明朝开始，陶瓷的窑址几乎都集中在景德镇。当时，无论官窑还是民窑都偏向于彩绘瓷器。瓷胎也趋向薄、细、白。坯身上的记款式样，便从此开始。年代、堂号、人名一一具备。使研究与考证者可以确切辨认。

当时的浙江窑业主要是陶窑、灰窑与炭窑，大都烧制陶瓮、瓦罐及缸等一类的日常用品和育蚕用的一些器具。

杭州的钱塘、仁和、富阳与余杭，都有造砖瓦的窑穴和烧石灰的灰窑。嘉兴府以嘉善县的干家窑陶业最为著名；湖州府各县也有陶业，它们制造陶瓷、瓦罐、缸等日常用品。而山区的安吉、武康、孝丰等县，则以炭窑业出名，主要是制造供应育蚕用的器具。

茶业

明朝是浙江茶业继往开来的一个重要时期。

浙江人种茶的历史悠久，种茶、制茶是各地农家从事的主要农副业之一。这一时期的名茶新品不断涌现，浙江至少有19个县的名茶入贡，长兴罗岕与西湖龙井闻名全国。茶叶已逐渐成为海外贸易的主打产品。

据万历年间的《绍兴府志》记载，绍兴府产茶较多，明代中期以后，绍兴出产的茶叶大量销往北方，仅销往北京一地的绍兴茶，其销售额都较为惊人。京城的牙行老板们曾评估说：“越所贩茶，每岁盖三万金也”。

正德年间，日本人时至绍兴互市，换取茶等货物。

明末，舟山群岛的私人海上贸易，茶叶是最为大宗的一种。

酿酒业

明朝，绍兴酒业保持南宋盛况，东浦“孝贞”酒坊牌号，系明武宗正德皇帝御题。绍兴湖塘的“叶万源”、“田德润”酒坊创设于明代，所产酒质量特高，专销闽广及南洋群岛各国。

古典金融业

明朝中叶以后，随着商品经济的发展，宁波钱庄业开始兴起。

同时期，随着绍兴城乡手工业、农副产品加工业的兴隆，绍兴老酒、茶叶、丝绸、锡箔、腐乳等加工产品大量行销国内及日本、东南亚市场，商品流通日趋繁荣。与此相适应的是，以兑换银钱为业的钱摊、钱肆在境内大量出现，继兑换银、钱之后，以借贷资金为主要业务的钱庄业逐渐兴起。钱市行业开始从“银钱贵贱”（即兑换比价），向“赊贷子息多寡”（即存放利率）和不同地区间的汇划业务发展。

明末，杭州作为省会形成钱庄业，还出现了银号、票号、官银号、官钱局等专为当地官府服务的金融机构。

航运造船业

明代，宁波是与日本贸易的唯一港口。

明洪武四年（1371年），为防止沿海居民出海与方国珍所部及倭寇沟通，实行海禁。

正德年间，私人海上贸易兴起；当时有军用造船业和民用造船业两块，宁波设有主要军用造船基地。 

至万历末年（1619年），倭寇平灭，海上交通逐渐恢复。

史料记载：因漕运需要，明政府曾下令温州与明州（今宁波）建造百余艘遮洋船。

盐业

从明代封建政府对两浙盐业管理的发展变化来看, 其最终目的就是最大限度地攫取垄断利润。然而， 明代两浙盐业的生产， 对推动两浙地区社会经济的发展也有一定积极作用。如水乡灶户脱离了盐业生产，专门从事柴荡、滩涂的开发, 使大片滩荡变成良田。徐光启曾说: “ 海上官民军灶， 垦田几二百万亩， 大半种棉， 当不止百万亩”。这些新开垦的滩荡， 主要种植棉花、豆等农作物， 这对推动沿海土地的开发和农业生产的发展十分有利。 

明朝时，朝廷对食盐交易实行严格的控制。销售上，一方面通过对盐场与盐民（灶户）的控制，垄断食盐的资源；另一方面又推行“开中法”，规定商人们可以通过输送粮食和草料等军需品到北方边境，以换取相应的盐引，然后凭盐引到指定的盐场取盐，销往相应的地区。

两浙盐场是当时中国的主要产盐区之一，浙江的许多官绅权贵利用各种手段控制盐引。商人们，尤其是徽商，通过行贿与官员相勾结，从而获取盐引，垄断食盐贸易，以此谋取高额利润。

造纸印刷业

明代，黄、白纸已列为贡品。明永乐年间，岁进岁办征天字号黄纸、白纸，署字号黄纸、白纸。

温州泽雅的纸山四连堆造纸作坊群，被誉为造纸术“活化石”。 

桐庐造纸是严州府最发达之县。桐庐以历日纸、土纸著名；分水以综青纸、银色纸、烧纸等负有盛名。此外，杭州的油纸，余杭的竹烧纸，富阳的“谢公笺”及以稻草为原料的草纸等，也都被列为名品。

金属冶铸业

明朝时期，铁匠、铸匠、锡匠、银匠遍及城乡。素有“百工之乡”美称的永康，常年有数万工匠外出，足迹遍布全国，故有“打铜打铁走四方，府府县县不离康”之说。丽水县宝慈乡开采银矿，有矿坑300余处。明嘉靖年间，球川（常山）曾开采金属矿，百斤矿石炼银30两。明万历十三年《常山县志》载：“今止四五两耳，脉且尽矣”。

《明史》载：兰溪有铜山，旧产铜。明代杭州的金银铜铁锡制作工艺玲珑剔透。据记载，诸暨洞岩山采掘铅锌矿石。明代，处州银矿开采鼎盛时期，庆元县有银坑10个，岩壁凿有“成化十八年开采”字样。